Que retenir des légumineuses ? What should we know regarding leguminous plants ?

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Que retenir des légumineuses ? What should we know regarding leguminous plants ?

Légumineuse, photo de la mediatheques.montpellier3m.fr

Légumineuse, photo de la mediatheques.montpellier3m.fr

 

fr_flag  Les légumineuses sont aussi appelées légumes secs (lentilles, pois, fèves, haricots, soja, etc)

Avec les céréales, ce sont les plantes qui nourrissent le plus l’humanité. Elles sont riches en protéines, en fibre et en vitamines du groupe B et elles sont un excellent substitut aux produits carnés. Elles sont excellentes pour la santé.

 

gb_drapeau  Leguminous plants are very popular around the world, peas, lents, soja, beans,etc

With musli, they are contributing to feed the biggest part of humanity ! They are good for proteins, fibers and vitamin B, they are also a very good subsitute of meat products. They are really good for general health.

 

Liens pour en savoir plus / Links to learn more

Vous trouverez plus d’information sur les caractéristiques et les bienfaits des légumineuses sur ces liens :

And also the wiki link in english : https://en.wikipedia.org/wiki/Legume

Et enfin quelques recettes pour apprendre à préparer les légumineuses sur ce site ! https://www.ricardocuisine.com/legumineuses

 

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